वैज्ञानिक रूप से समर्थित उत्तर लैक्टिक अम्ल है और सही विकल्प C है। लैक्टिक अम्ल बैक्टीरिया दूध की लैक्टोज शर्करा का किण्वन करके लैक्टिक अम्ल बनाते हैं, जिससे pH घटता है और दही का खट्टा स्वाद बनता है। पदार्थों की सतही समानता की तुलना में सामान्य नाम, सूत्र, अम्ल-क्षार प्रकृति या आवर्त स्थिति अधिक विश्वसनीय आधार देती है। “दही के खट्टे स्वाद के लिए मुख्यतः कौन-सा अम्ल उत्तरदायी है?” में निर्णायक संकेत को वैज्ञानिक तंत्र के आधार पर समझना चाहिए, केवल परिचित शब्द देखकर उत्तर नहीं चुनना चाहिए। अन्य विकल्प ऑक्सैलिक अम्ल, साइट्रिक अम्ल और एसीटिक अम्ल वास्तविक वैज्ञानिक शब्द हैं, पर वे अलग कार्य, गुण, पदार्थ या संदर्भ से संबंधित हैं। इसलिए उन्हें हटाने के लिए उत्तर रटने से अधिक अवधारणात्मक समझ चाहिए। यह प्रश्न प्रतियोगी परीक्षाओं की सामान्य trap भी दिखाता है: विकल्प प्रायः उसी अध्याय से लिए जाते हैं, इसलिए केवल विषय पहचानना पर्याप्त नहीं होता। पुनरावृत्ति में प्रश्न को लैक्टिक अम्ल और ऊपर दिए तथ्यात्मक कारण के साथ जोड़ें।