रेफ्रिजरेटर में खाद्य पदार्थों को ताजा रखने हेतु सुरक्षित तापमान कितना होता है?

रेफ्रिजरेटर में भोजन संरक्षण के लिए बनाए गए तापमान का वैज्ञानिक महत्व है। विकल्प B (4°C) सही है — छवि बताती है: रेफ्रिजरेटर में खाद्य पदार्थों को ताजा रखने हेतु तापमान — 4°C। मानक सुरक्षित रेफ्रिजरेटर तापमान 4°C (40°F) है। इस तापमान पर बैक्टीरिया की वृद्धि काफी धीमी होती है। इसके अलावा, 4°C पानी के अधिकतम घनत्व का तापमान है। विकल्प C (10°C) गलत है — 10°C सुरक्षित भोजन भंडारण के लिए बहुत गर्म है। विकल्प D (-18°C) गलत है — -18°C फ्रीजर डिब्बे का मानक तापमान है।